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    最主要的，就是让客人舒心。

    “再就是，咱们的酒楼，一定要记住一个宗旨。不管谁来了，都是客人，咱们不能对普通的百姓就有轻视了，咱们的态度，一定要一视同仁。”

    “京城大大小小的官不少，但是咱们不能在意这些。”

    “谁先来了，便是谁，断然不能因为谁的身份高贵，便优先了谁。”顾言蹊仔细的说道：“只有这样，不管是什么人，来了我们酒楼，都能完完全全的舒心。”

    竹寒点头……

    将这些记在了心里。

    将这些说好了。

    便是酒楼的掌柜，掌柜也是老掌柜了。

    按理说，像是他们这样的掌柜，东家说什么就是什么。

    但是他们的东家不同。

    厨房那头，生意好了，是给他们分红的。

    同样，他们外头，东家也给分红，他这个掌柜拿大头，外头跑堂拿小头。

    本身月钱就高。

    若是生意好了，给了分红，那他这小日子便过的舒心了。

    自然也就上心了。

    这会儿便问道：“夫人，这京城之大，大大小小的酒楼不少，咱们想要高朋满座，只怕是也难，这开头的局面，该怎么打开呢？”

    “药膳，虽说是招牌，但不管是汴江楼还是徐安楼，都是有药膳的。且还有一点，药膳多数不好吃，除了一些贵人，普通的百姓怕是不愿意花那么多银子在外头吃药膳。”

    顾言蹊对于掌柜这样积极做事，是很满意的。

    看着掌柜，便说道：“咱们的药膳，可不贵的。”

    “普普通通的人家，也是照列能吃。”

    第904章

    初见雏形3

    掌柜的看着东家夫人。

    药膳不贵？

    这掌柜是老掌柜了，自然也就识字。

    顾言蹊将她之前便准备好了的东西递给掌柜的：“这是咱们酒楼的菜单，同时，我打算将这个，多请一些读书人过来写画，好了之后，便在京城的街头派发，他们能清楚看到咱们的菜品，也能看到价钱，若是觉得合适，自然会来。”

    这个带着画和价钱的菜单，是安芝画的。

    虽有些稚嫩，但画的极其可爱。

    掌柜的看了一眼，便觉得一目了然：“这东西好，这东西好，拿在手里，对咱们酒楼的情况一目了然，今日看了，纵然不来，却也记得咱们酒楼，记得有什么，是多少银子了。”

    “老夫做掌柜那么多年，可看过不少。”

    “就好比说，好些酒楼，普通百姓可不愿意进来，就怕坐下来，这菜贵了，是他们吃不起的。”

    “咱们这个清清楚楚的，妥当，这是真的妥当啊。”

    “夫人这点子是？”

    掌柜的实在觉得太有趣了，而且东家夫人人很不错，也就开口直接问了。

    在给月钱这般大方东家，掌柜的自然而然觉得是能说话的。

    “自然是咱们夫人想的，咱们夫人可聪明了。”竹寒笑着说道，一脸轻松。

    竹寒在心里是真的佩服。

    就这酒楼，要不是有夫人的聪慧，他们的确是做不来的。

    京城居大不已。

    掌柜的信心满满。

    之前还有疑虑，如今是真觉得，能成事，这是真的能成事啊。

    “若是觉得可行，这事情便抓紧安排下去吧。”顾言蹊提醒道：“现在京城的读书人多，好些寒门士子，应该都是愿意来的，就让他们来这里写写画画，钱上面，可以大方一些，不必苛刻。”

    至于细节，顾言蹊便不管了。

    这些让竹寒和掌柜去操心就够了。

    言记酒楼还没有开张，便请了一些读书人去，搞的很是热闹。

    钱晖领着人，画好了，他们便去不同的街头派发，百姓们觉得新奇，都拿在手里瞧了瞧。

    竹寒考虑到很多百姓不识字，好在上面有图，价钱总是能看懂的。

    看不懂的话，也有钱晖他们，通常会解释一声。

    到了开张的这日。

    言记酒楼当真是热闹无比。

    竹寒瞧着情况，还搞了个活动，若是一桌的消费到了五两银子，便送一叠小菜。

    顾言蹊这日，穿的朴素，亲自在酒楼待着。

    好些人坐在这里，吃着一两银子那么大一锅的药膳，总觉得这言记的药膳，是不是太便宜了些。

    顾言蹊便耐心的说道：“这药膳，并不是贵就是好的。”

    “好比说，用老参去做药膳，这药膳自然是贵了，这老参的价钱摆在这里。”

    “但若并不是体虚，便并不需要用到老参，虚不受补。”

    “咱们是用药材合理的搭配，很多药材，并不贵，但适合您吃，那便是最好的。”

    “就比如说，您是脾胃不舒服，那咱们就专门喝这脾胃的药膳，这不是正好呢？”