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    御厨的小饭馆[美食] 作者:雪刀

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    小希你等一下，我先给元元洗个澡，等会儿再打给你。电话很快挂断。

    杨希甚至来不及说一句话。凝视着已经结束的通话，静默良久，他点开微信。

    他和他爸的聊天记录停留在两个月前。他爸或许不会再想起来，前天是他十八岁生日。

    他有些自嘲地提了下嘴角。他父母已经各自有了家庭，怎么还会记得他这个多余的人的生日。

    他神色涣散地看着手机，等待着。

    天快亮了。

    他爸始终没联系他，他妈也没有给他回电话。

    他枯坐在床上，一动不动。

    他哑着嗓子，说好的给他洗完澡，就给我回电话的。

    说好的每一年过生日都给我做藕片蛋糕的

    他的眼睛没有焦点，陷入回忆里。

    小希喜欢吃藕片蛋糕！

    那爸爸妈妈以后每年过生日都给你做藕片蛋糕？

    好！爸爸妈妈，我还要吃别的东西！

    还要吃什么？

    什么都要吃！

    你这个小馋鬼，这孩子，就是好吃，你看你都胖成什么样了。

    啪嗒。

    泪水砸到床单上。他擦掉眼泪，伸手拿起药瓶。

    舅舅，货点好了吗？

    点好了，都齐全着。

    叶宁点点头，系上围裙。排骨洗净焯水，切成块。叶宁切排骨的时候，田淑香在旁边道：鱿鱼排骨烧莲藕我还没吃过呢，是个啥味道？

    很好吃，等会就知道了。

    莲藕切成大块，葱切成段，姜切成片。锅里烧油，待油热，爆香葱段、姜片和八角。

    炒出香味后，叶宁把切好的排骨炒进去。锅铲翻动间，排骨变得微微焦黄，肉鲜不停往上窜。

    叶宁吸吸香气，继续翻炒，排骨愈发焦黄，此时下入冰糖，再撒入些许料酒。

    再翻炒片刻，藕块倒进锅内。莲藕和排骨在锅内翻滚几许，下生抽老抽上色调味。

    舅母，把香油和蚝油拿给我。

    好嘞！

    香油蚝油倒进锅内，炒一会儿，把鱿鱼干倒进锅里，随后放盐和花椒。

    搅动几下，加入适量清水，再把鱿鱼藕块和排骨倒进高压锅里，高压锅上汽蒸。

    大概一刻钟过去，厨房里已经香得让人迈不动腿了。鱿鱼的鱼鲜，排骨的肉香，莲藕的清香犹如长了脚，在厨房里四处奔跑。原本只有一点饿的叶宁闻着香味儿，饥饿感更加强烈。

    田淑香见时间一到，忙不迭道：宁宁，时间到了，可以关火了。

    叶宁说：还没到时间，舅母你闻一闻香味，鱿鱼排骨烧莲藕还没有烧到最好吃的时候。

    田淑香鼻翼微动，说：可是你之前说烧十六分钟，已经到了十六分钟了，还没烧到最好吃吗？

    按照通常的经验是十六分钟，但是今天要多烧一会儿，排骨有点硬。舅母，烧菜不是说一定要按照规定的时间来烧，要视情况而定，要通过色香味来判断烹饪的时间。

    田淑香咂嘴。色和味还好，可是通过香来判断就有些难了。然而宁宁可以轻易的通过香味来判断菜的烹饪程度。她有些敬佩地看了下叶宁，随之继续忙手里的活。

    没过多久，叶宁关火，揭开锅盖。锅里，莲藕排骨鱿鱼烧得酱黄，浓郁的香味哗啦啦地涌出来。

    田淑香动着鼻子，好香！她赶紧去瞧锅里。叶宁把香菜和红椒圈撒进去，翠绿的香菜和艳红的红椒落入酱黄的鱿鱼排骨烧莲藕里，很快将香气散播开来。

    撒了香菜和红椒圈之后，鱿鱼排骨烧莲藕出锅。

    好了，可以吃了。

    Q弹的鱿鱼很有嚼劲，嚼着嘎吱嘎吱响，鱿鱼特有的鲜香里掺杂着排骨的肉香和莲藕的清甜，吃起来不腥不腻，鲜嫩多味，十分有嚼头。

    而排骨，轻轻一嗦，嫩嫩的排骨肉便脱离骨头，滑进了嘴里，排骨肉汁多味醇，鱿鱼的鱼鲜和莲藕的清味调和了肉的腻味，吃起来油而不腻，就连骨头嚼起来都十分入味，很是适口。

    最后是莲藕。莲藕炖的刚刚好，不至于过于软烂，又不至于过于生脆，软中带着脆，脆中带着软，嚼着嚼着会有清甜的汁水溢出来，如果单只是清甜味儿，倒有些单薄了，然而莲藕里还有鱿鱼香和排骨香，入味入的恰恰好，不浓不淡，一口下去，满口留香。

    小冬吃着莲藕，奶声奶气，太好吃啦！吃完他又要去夹莲藕，旁边的小天立即给他夹菜。

    谢谢小天哥哥！

    小天满嘴都是油，不用谢不用谢。说完，他拿纸巾给小冬擦嘴角的油。将这一幕收入眼底，叶宁笑了笑。自从小冬和小天睡一张床后，小天自觉地开始照顾起小冬来，并且还养成了习惯，完全没有一点不耐烦的样子。

    她莞尔，给小天夹菜，多吃点，小天最近在长身体，要多吃点，长得高高的。