吃货少女又双叒叕躺赢了 作者:一倾山水
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“就是……面啊,”刘掌柜挠挠头,“槐叶绿面肯定是有的,再就是白面的。”
“荞面面凉拌呢?用猪血羊血做的红丝面有没有,黑豆面,豆浆面也试试。”
“算了,你叫个擅长面点的师傅,不了,我改日直接去万香楼吧。”沈萝一想,要是到时有什么新点子冒出来,直接说给对应的厨子听就行。
“好咧好咧!”刘掌柜高兴得喜笑颜开。
胖大厨说得果真没错,阿萝姑娘就是主意多啊。
沈萝回去想了一夜,第二天到万香楼时,发现大家都一副严阵以待的模样。
“阿萝姑娘来了!”
“阿萝姑娘您这边请。”
不像是以前那般随意了。
她笑笑,“放心吧,只要大家都好好干,以前怎样,以后是怎样。”
几个店小二肉眼可见地松了口气。生怕这位小姐来个新官上任三把火。
沈萝才不傻呢,这些年万香楼在京城的酒楼中有一席之地,说明经营得很不错,她没必要上前插一手。
“夏天嘛,得在菜品的温度多上点心,别一盆热汤上前,等晾凉也没胃口了。我也知道冰会增加成本,但该凉的还是要凉。”
“大家的胃口都一般,那就在外观上取胜,多点颜色鲜艳的菜品,而且一定要新鲜,不能蔫蔫的,看着就没有胃口。”
沈萝说了做各种冷淘的法子。
“另外呢,还有两道菜,一是卷春饼,把各种菜蔬切成细丝,该凉拌的凉拌,该焯水的焯水,放在一边备好。”
沈萝说着话揉起了面,细细地将做薄皮的方法与厨子们说,然后,她自己拿起一张薄皮,放上各类菜蔬,道:“加点摊凉吃也不会起油的肉,这个你们自己慢慢研究,这么一卷,然后蘸上酸酸咸咸的酱料,切记要清淡一点。”
咔嚓一口,咬断菜蔬,她忙了半天,也饿了,干脆招呼大家一起尝尝。
“各自都是老师傅了,细节部分你们自己捣鼓,我就不多说了。”
“另外呢,还有一种饭,也比较适合夏日,其实跟这个春卷有异曲同工之妙,叫波奇饭。”
沈萝说话,把杂粮和米摆出来,“杂粮米耐咀嚼,用这个更好。”
“波奇饭,其实就是在杂粮米上,依序放上各类菜蔬,瓜类切丁,菜蔬保持越来的形状就行,最好是水灵灵的,然后,肉类方面,可以加鱼生丁,加煎好的鸡胸肉丁,等等,再淋上酱汁,吃的时候搅拌就行,不过摆盘需要讲究一些。”
“饭是热的,但菜蔬是凉的,既好看又不会觉得过热。”
沈萝说完,一抬头,看到大家的眼神亮晶晶的。
她好笑,“还有什么适合的,你们也可以自己试一试。”
“没问题,”刘掌柜激动道,“阿萝姑娘,你放心,我们一定好好干!”
果然,阿萝姑娘就是阿萝姑娘!
万香楼的生意有了很大起色,沈萝对皇后娘娘生辰蛋糕的想法也有了进展。
在进宫给皇后娘娘做前,她肯定要先做几回,熟熟手。
今天的蛋糕店又提前结束营业,因为沈萝要把沈芃抓来,给她画画。
给皇后娘娘做的蛋糕,多么好的宣传,她可不能错过。
刚回到家,便看到李修俨在廊下悠哉扇扇子,旁边一杯甜意阁出品的奶茶,好不快活。
“你怎么在这儿呢?”沈萝嘴上问他,眼里却往沈芃的房间看,里面静悄悄的。
李修俨:“能上点心吗?看看我啊。”
沈萝扭头,摊手:“嗯?”
李修俨立马笑逐颜开:“我来看你呢,顺便告诉你,我给阿篱安排了个活儿,之后,她就是成了你的监工了。”
“什么意思?”沈萝不是很明白。
“既然是生辰蛋糕,那一定要有惊喜,所以啊,我和我母后说,让她在千秋宴上才能见到你做的蛋糕,之前的统统事宜,都有阿篱和筹办宴会的官员沟通。”
李修俨给自己表功:“怎么样,这样的效果你还满意吧?到时呀,你就一鸣惊人!”
他挑挑眉,眼里满是得意。
沈萝心中说不高兴是假的,嘴角的弧度压也压不住:“多谢啦。”
“不用谢不用谢,不过嘛,你得答应我一件事。”李修俨凑过来,望着她的眼睛。
她立马退后一步。
脸本就因为跑动而红扑扑的,这会儿热意上涌,更加热了。
“什么事?”
她的心扑通扑通的。
“我想——”李修俨拖长声音,看着她的脸。
“你能不能叫沈先生别给我布置那么多功课啊?”
沈萝:……
她松了口气,同时又心痒痒的。
“天将降大任于斯人也。”
“别呀,我又不想担