第一百六十七章 董氏烤鸭与国宾馆的对决

    虽然现在距离过年还有段时间，但北方农村讲究一进腊月便是年。从腊月初八，各家各户从腌制腊八蒜、熬制腊八粥开始，便每天都有每天的讲究，每家就都开始了为过年做准备。

    而镇里河滩上的大集也一改往日每逢五逢十才会出摊的规矩，变成了每天都是集日，热热闹闹的大集上，卖各种小吃、年货的，卖猪牛羊肉的、卖瓜果蔬菜的、卖日用品百货的，把平常空旷的大河滩摆成了八卦阵。

    从四面八方前来赶集的人，在这里汇聚成了熙熙攘攘的人群，就在五颜六色中、在各种腔调的吆喝声中穿行，偶尔驻足在摊位上挑挑拣拣，年味便先在这大山里的乡下渐渐的浓了起来。

    而从国道一拐下去红旗村的岔路，就看到路两旁红艳艳的条幅一眼望不到尽头，上面分别写着：“红旗村第一节厨艺大赛”“红旗村第一节美食大会”，一个接着一个，一路指引着红旗村的方向，把冬日里荒凉的山谷，也衬托出了浓浓的节日气氛。

    ......

    于是就借着这越来越浓的年味，红旗村中心厨房里，一场场属于厨师的战争也开始上演了。

    第一场对决，一上来就是便是重量级的开场，对阵双方是董氏烤鸭集团VS国宾馆。

    每一场比赛由一位主厨带领三位助手出战，比赛分成了三节。用指定食材制作三十三份菜品，供评委们品尝。

    第一节：头盘环节，用时五十分钟。

    第二节：主菜环节，用时一百二十分钟。

    第三节：甜品环节，用时五十分钟。但是这个甜品环节要求是由主厨独立完成，其他的助手不得参与。

    前两节还好，第三节的要求就有点过份了。各位厨房的老大，都鲜有亲自动手制作甜品的机会，这次要求独立制作甜品，就有点成心为难人，弄不好就会演砸了。平常在厨房跃武扬威的老大们，对这个环节可是都在提心吊胆。

    而这三个环节所占分数的比重居然都是一样的。按道理不是应该主菜分数的比重应该最高吗？

    好吧，这次比赛好像不讲道理的地方不只是这一处！而是处处透着有点歪。

    你调料台上没有味精可以理解，追求食材的本味嘛，现在很多讲究点的厨房也都摒弃了味精这种东西，但是就连鸡粉、浓汤宝之类提鲜的东西都没有，这就有点过份了吧。

    再仔细看看，就发现有个更离谱的事情，那就是连最基本的食盐都没有提供？！

    没有盐？！做饭不给盐？！这特么是谁给出的馊主意？！

    在慌乱了几分钟后，董氏的小伟便逐渐冷静了下来，好吧，好在调料台上生抽、美极酱油、鱼露、腐乳、韭菜花酱之类的都可以提供咸味，没有盐也不是不能弥补。

    代表国宾馆出战的是林大厨的爱徒栾波，他没用多长时间也想通了这个道理，接着查看旁边货架上摆放的几十种食材，看了一会后，就觉得心情又不好了。

    货架上的几样东西看上去非常扎眼，一个笸箩里装了几根软塌塌的剩油条，另外一个不锈钢盘里放了几条剥了皮的兔子肉。

    这玩意就没法弄，这还是厨艺大赛吗？规则里早就说明，所有提供的食材必须得用上。

    那个油条一看就是从什么早点摊上买来的，用这些剩油条能玩出什么花样来呢？这可是正式比赛，主办方给提供这种食材可有是有点成心了。

    还有那个兔肉也离谱，兔子肉本身就自带些草腥味很难去除，平常作为一道野味，重盐重辣的一卤或者是炖一下，也还算是道风味菜，可是您这食材里面已经提供了羊肉还有猪肉，这个兔子肉就是完全多余！

    而且整个操作时间非常有限，就算是多余的食材也必须得用上，所以这个该死的兔子肉该怎么处理就头疼。

    栾波在这头疼，就

    听站在他身边的，来自董氏的小伟也在小声嘟囔：“这是油条？这是兔子肉？这是谁出的主意啊？”扭头看去，就看见一脸的生无可恋。

    栾波心里稍稍的放松，还好，这个难题对双方都是一样。

    检查食材的十分钟很快就过去。

    主持人成蕊走了过来：“好啦，两位大厨，下面马上就要进入我们的正式比赛环节，请问两位有什么要对对方说的吗？”

    说完先把麦克风递到了栾波面前。

    栾波转身又看了看旁边比自己矮了半头的小伟，张嘴就来了一句：“友谊第一、比赛第二，希望对手看开些，胜负心别太重，输给国宾馆不算丢人，等一会儿输了比赛可别哭！”

    我擦，这可有点过份，咱们厨子之间交流，你这么说可就没意思了，这还当着摄像机的面，回头电视上大家可都能看到。

    身材不高的小伟，心里的火气一下子就冒的老高：“光会耍嘴皮子可没劲，有本事待会儿手底下见真章，你要是输了丢的可是国宾馆的脸！”

    话一出口，两组厨师间的气氛马上就变得紧张，有点剑拔弩张的意思了。

    成蕊眼