第一百九十三章 颇有前途的养zhi业

    姚远斟酌着说话的语气与内容：“董师傅，水库鱼虾都是现成的，都在水里，只要想办法捞上来就可以，供应您旗下的十几家厨房估计是没问题，但我有个条件您看行不行？”

    “只管说！”

    “我这刚刚跟韩厨商量，以后准备在这家餐厅经营顺德鱼生，如果您把我的水库鱼拿去也做这道菜，那我这个餐厅可就开不了业了，就算开了也没啥意义。”

    对啊，您那么大体量的高端连锁企业，如果也拿我给你的食材，做同样一道菜，那么这个偏居于山沟的小餐厅，根本就没了活路。

    董振祥听了姚远的话，颇为吃惊：“啊？！你们真的准备经营顺德鱼生？！”

    姚远听见这话，心里就一凉：“怎么？您真有这个意思？”

    董振祥笑道：“这是个好主意，要是你们真的卖这道菜，说不定以后我也会隔三差五的过来，吃一顿过过瘾呢。”

    “这么说，您答应我这个条件了？”

    “你呀，小心眼太多，鱼生属于比较敏感，甚至算是比较危险的菜品你不会不知道吧？淡水鱼如果选择不好的话，会有寄生虫、会有食品安全问题，你一家门店食材来路单一好把控，敢做这个还算是有把握，但是我这可是餐饮集团，像这样的出品我可是不敢碰！”董振祥就笑。

    也是哦，怎么就忘了这个茬了，

    但凡有点脑子的厨师，都不敢从市场上采购淡水鱼做这个鱼生，而自己这一个水库的鱼正是因为食材够环保、完全没污染，才敢用来做这个鱼生，就这还得做的小心翼翼，在食材的选用上慎之又慎呢。估计人家董大厨从来就没有动过这道菜的心思。

    好吧，水库里的水产品可以提供，估计供应他十几家店完全就没问题，唯一有问题的就是价格了，不知道董大厨能不能给出一个配得上这个野生鱼的价格。

    “藏香猪也有个问题，这是我爸引进的品种，现在养殖数量还太少，也就两三百头的样子，这个数量肯定是不够您卖的呀？”姚远一五一十的说着。

    人家是餐饮业的前辈，跟人家交流最好就坦诚一点，有一说一的最好。

    董振祥就不解：“怎么就养了这么点猪？你有这么宽敞的地方，应该再扩大点养殖规模吧？”

    “嗨，别提了，刚开始是我爸非得养猪、养鸡的，我就想少弄一点给老人家有点事干，没想到他还真的养成了。年后餐厅开业，准备推出烤乳猪做主打，也算是为这点藏香猪找了个销售渠道。过完年就可以把养殖规模弄上来，估计最对半年以后，给您供应就应该没问题了。”

    董振祥惊叫：“哈！烤乳猪不错！放在你这个餐厅环境、气质都合适，不错！不错！最好围绕这个藏香猪弄出来一个套餐，以烤乳猪为主打，肯定吸引人！”

    奔逸，绝对是奔逸，这不是说给你供货的事情吗，怎么又给我们的餐厅经营出起来了主意？

    更加奔逸的还在

    后面。

    “能不能把藏香猪的存栏数给快速提高到一千头以上？我觉得这个数字才算是个像样的养殖场。”

    姚远就绝倒，我是个厨子，我老爸可是癌症病人，您老人家一句话就让我们弄个千头以上规模的养殖场？！

    董振祥还没完：“如果你资金上有困难，我就跟你入一股，咱们可以共同办这个藏香猪养殖场！这个品种的小猪在平城肯定不愁销路。”

    关鹏在一边就目光闪动，姚远便连忙拒绝：“养猪这件事可以说是我爸的兴趣爱好，扩大规模的事情我得回去跟他商量一下，不过半年后给您供货这事应该没问题、能做到。”

    董振祥觉得有点意犹未尽：“你呀，这山谷里有的是场地，人员也不缺，为什么不弄个像样的养殖、种植基地，这么好的食材，不能只想着自己用，没出息。”

    呵呵，好吧没出息，不过好像有点道理，把藏香猪给了董氏，对自己来说最起码也能起到一个宣传作用呢。

    “说你没出息你是不是不服气？”董振祥有点不客气，岁数大、资格老、江湖地位高，就有这资格教训人？

    “你弄的那个绿头鸭，居然还跟养殖户签了包销协议，不让人家卖给外人对不对？”

    姚远就赶紧叫屈：“董师傅哎，您可不知道，当初他们镇里看到这个鸭子个子那么小，就怕不出肉，回头卖不出去，就没人肯养，还是刘能兴逼着我跟养殖户签了包销协议，只要体重达到规格的鸭子我就必须的收购，这才促成了这么几家人肯养这个鸭子。”

    董振洋疑惑的眼神看着姚远：“你弄这么多鸭子干嘛使？这个红旗村能消化的了？”

    “‘八宝葫芦鸭’，年后预制食品中心准备推出这个菜品，这是给那边准备的，到了三月份正好鸭子长大了，体型也合适。”姚远不情不愿的又说出一个秘密。

    “八宝葫芦鸭”！听上去就觉得不错！又是一个预制菜品？

    董振祥闭嘴了，坐在那里想事情，想了半天一拍大腿：“姚远，要不咱们合