第133章 蒸ji的要领！整活儿还得看墩墩！【八更求订阅】

    “消耗一张餐品升级卡，优秀级菜品豉汁蒸鸡正式升级为了卓越级，恭喜宿主。”

    系统的提示音响起后。

    无数关于蒸鸡的经验便涌入到了林旭的脑海中。

    读取完经验。

    林旭才发现卓越级的做法和优秀级很相似，用的调味料也相差无几，唯一的区别就是蒸制的时间。

    卓越级比优秀级蒸的时间要短一两分钟。

    所以……原本做出来应该是卓越级的豉汁蒸鸡，就因为我蒸得时间太长，才被降级为了优秀级吗？

    靠！

    这也太亏了吧？

    林旭觉得刚刚的升级太冲动了。

    要是等师父或者师兄来了再试，他俩绝对看出蒸制时间过长的问题的，这不就省了一张餐品升级卡嘛。

    不过这也说明了蒸制类菜品的做法精髓。

    一定要准确把握住蒸制的时间。

    哪怕只差一分多钟呢，菜品的品质就会大打折扣。

    也难怪一些饭店里做豉汁排骨或者清蒸鲈鱼时候会用秒表计算时间，这类食材真是需要蒸到分秒不差，味道和口感才会臻至完美。

    “老板，我们能尝尝味道吗？”

    正考虑这些的时候，牛闯他们已经迫不及待想尝尝了。

    但林旭没动筷，他们也不好意思先吃。

    “吃吧吃吧，这又没外人，吃完还得赶紧干活呢。”

    林旭回过神来。

    夹起一块鸡肉尝了尝。

    嗯，虽然只是优秀级，但这鸡肉蒸得依然不错。

    入口香滑，鸡肉鲜嫩多汁，再加上腌制入味的缘故，使得鸡肉里里外外都有一股淡淡的豉香味。

    “真好吃啊！”

    “适合来碗大米饭，这要拌着吃，那真叫一个美。”

    “老板，这道菜咱在店里上新吗？”

    林旭放下筷子说道：

    “上新，但不是今天，再等等吧，过两天再上。”

    既然已经浪费了一张餐品升级卡，那肯定得想办法挣回来才行。

    不过现在店里正卖着小酥肉扣碗呢，顾客们也刚吃上瘾，这会儿上新菜品会影响小酥肉的销量。

    不如再等两天。

    那会儿把豉汁蒸鸡作为主打菜在店里上新。

    相信顾客们会非常满意的。

    上午。

    林旭忙完他负责的工作后。

    将拍摄视频的运动相机架设在三脚架上。

    对着摄像头拍摄了清蒸鲈鱼的蒸制过程。

    前天拍摄的干煸肥肠让林旭收获了不少人气，个人账号的关注量达到了九万二，而林记美食的话题热度，也因为墩墩的存在，冲到了燕京地区美食榜的第十一名。

    嗯，现在林记美食话题下面不光有各种美食爱好者刷存在感。

    还吸引来了不少萌宠爱好者。

    虽然也有网友批评林旭一个厨师不好好做美食靠萌宠博出位，但这类批评很快就会淹没在众多的评论中。

    懂行的人都能看出来。

    林旭做菜的专业水准有多强。

    在网上走红只是早晚的事儿，只不过善于整活儿的墩墩加速了这一进程而已。

    “鲈鱼的蒸制很简单，没有猪网油可以用猪油来代替，这样蒸出来的鲈鱼才会鲜香味美，会更好吃……下面是试吃环节。”

    林旭拍完做法。

    照例和墩墩一块儿拍摄了清蒸鲈鱼的试吃环节。

    跟上次一样。

    墩墩面前的盘子里放着蒸好的鸡胸肉，而林旭面前放着的则是清蒸鲈鱼。

    开始拍摄后，墩墩先低头吃了几口，随即把目光对准旁边的清蒸鲈鱼，有些不满的叫了一声：

    “喵呜！”

    接着它抬起自己毛茸茸的爪子，把面前的盘子往桌子的边沿推去，一边推还一边骂骂咧咧的。

    一副你吃好吃的让我吃鸡胸肉、是可忍孰不可忍的架势。

    林旭伸手揉了揉这小家伙的大脑袋：

    “嫌你的不好吃是吗？那我给你弄点鱼肉好不好？”

    墩墩顿时蹲坐了下来。

    乖巧.jpg。

    林旭用大号厨房剪将鲈鱼的脊椎骨剪断，小心的将鲈鱼的鱼头盛到了墩墩的盘子里。

    前天的肥肠因为过于辣和